遇見藝人時 (三) 與視評雜談

檔主從前在日本書店工作， 偶爾遇見一些藝人名人到來購物， 原來他們都很友善健談， 以下是些大眾較為熟悉的：

郭鋒---當時正值「誓不低頭」播映期間，(鄭少秋演出那套電視劇)， 有同事和他竟然談起劇情來， 問他角色(岑波)下場如何， 當然他賣個關子， 那時人們對電視劇集特別投入，編劇真是功不可沒。

任達華---當年光頭skin-head look，滿面鬍鬚，用絲巾裹頭，形象一絕。

夏韶聲---那年記得他重新翻唱「交叉點」，檔主認為舊版更加有滄桑味道，他喜歡收藏槍械玩意，有關雜誌當然搜購不少，和書店老闆非常熟絡...

陳小寶---當年身體發胖，只憑其聲音辨出原來是他，和老細一起研究「另類錄影帶」...

文雋---真人和看電影相差無幾(身高)，對人非常客氣！

最特別遇見的就是當年還未竄紅的周星馳，檔主有看430穿梭機，他的另類演出別具一格，帶著一條美女到來借用電話，為甚麼鬼祟得很？

想也想不出有沒有美女到來？莫非她們沒有文化？(笑)

半題外話

人的相遇相知都是一種緣份，工作使人見識更廣，在江湖上打滾，思想理應同步成熟(一笑)，日常待人接物禮儀更不可少，回想安史之亂年代文人用語簡潔、優雅。

文雅的禮儀用語

頭次見面：久仰
很久不見：久違
認人不清：眼拙
向人表歉：失敬
求人原諒：包涵
請人批評：指教
請人幫忙：勞駕
請給方便：借光
不知適宜：冒昧
麻煩別人：打擾
求人解答：請問
請人指點：賜教
自己意見：拙見
贊人意見：高見
賓客來臨：光臨
看望別人：拜訪
中途先走：失陪
一直陪伴：奉陪
迎接表歉：失迎
等候客人：恭候
別人離開：再見
請人不送：留步
讀人文章：拜讀
表演演能：獻醜
請人收禮：笑納
請人改正：斧正
辭謝所贈：心領
答人道賀：同喜

題外話(二)

日前李居明大師接受谷導訪問時說過，粵劇演員與觀眾兩者均需要有人傳承，台階演出以舊人帶領新丁延續下去。近年李生主持的電台節目，所說話題能夠啟發你擁有一個智慧人生，特別在這個人心虛怯的年代最適用。

近日翻看劇集「警花出更」，故事說甚麼早已記不起，因此以看新劇心態欣賞，當中綠葉角色絕對吸引觀眾追下去，每次馮淬帆出場便有種定海神針壓場之感，演老差骨角色可謂駕輕就熟，歐陽珮珊轉到大台工作擴大了觀眾緣，角色古今皆宜，兩人合演一對女尊男卑歡喜冤家，監製選角成功。後來電影也參考類似橋段，那些年媒體互相影響。

以前已經覺得年輕時期的胡美儀可在綜合節目扮演歌星Cyndi Lauper, 大演鬼馬歌喉，奈何無此演出機會。

相信諸位女士都曾經渴望擁有一雙修長美腿吧？

Do姐在劇中角色原本職業屬於負責推廣度量衡「十進制」，及後辭職轉往投考警員之路。

編劇巧妙地利用角色與角色之間對白透露身份名字，情節令觀眾看得投入。

一提鄭裕玲這名字，聽眾自然想起903「口水多過浪花」，而觀眾自然聯想到經典的網中人、親情這些劇集，自己最想看的反而是「火鳳凰」。

Do姐在劇中大灑舞藝，燦哥也毫不輸蝕。

題外話(三)

本來對「開電視」新劇「李寶安」抱觀望態度，偶然間看到預告片段，老是覺得演員浮誇，唯宣傳來勢洶洶，節目調動播映時間正合心意，已經好多年沒有追港劇，對上一套看的是什麼？抱著好奇守在手機直播便知底蘊，睇落一眾角色生動有趣，對白要「搭真啲」才知箇中喻意，演員樣子不怎麼令人生厭，已是一個好開始，估計套路來去那兩三招，剛看完第二集，有向昔日電影電視劇致敬，似乎演出節奏要有所改進，期待日後會有更多意外驚喜。

向來喜歡電視台開拍半小時短小精悍劇集，故事架構貼地，關乎小市民日常生活，輕輕鬆，劇情不要太過沉重，對網民來說，每集20分鐘剛剛好。若要像大台處境劇長拍長有的話，劇情要與時事結合一起，加入角色推動劇情發展，借助對白反映普羅觀眾心聲，應更為討好。

谷導說過，在這個世代引人發笑乃十分困難的事，觀眾要求越來越高。網絡世代習慣即食內容，已沒耐性思考什麼隱喻所在，稍不遂意轉台可也，電視節目始終要令每個階層懂得欣賞，但求放空腦袋輕鬆半個鐘，這齣劇絕對合格。

很怕看密集式對白的西劇，自問眼拙，字幕快到追不上，整天倒帶翻看又何必？叔台，下次學好外語不靠字幕才來收看。

假如早前某台熱播劇集提早播映，我會坐定定電視機前捧場的。

十分懷念從前的港劇，那個沒有智能電話，一個還未腐壞的年代。

#你的保安 李寶安 <<<一個好八十年代玩人名的劇名

扮電台節目_20261025

Palladium - Alan Braxe
Into The Club - Digitalism
Baby I'm Yours - Breakbot/Irfane
Genie -  Busy P/Mayer Hawthorne
BARCELONA - Sebastian
Wrong - Tahiti Boy
===
不想愛你 - 原子邦妮
你被影子甩了 - Gordon Flanders
山中森林 - G5SH & 李千那
就算我錯漏百出 - Kiri T
西伯利亞 - 許含光 & Hello Nico
古董相機 - 岑寧兒
===
Fresh - Start BEL
Page One - Carol Ades
the street - Keni Titus
Halfway - flipturn/Hotel Fiction
This Must Be The End - Alex Amor
Goodbye - Calica
===
一生之中只需給我一次幸運 - 羅文
身外情 - 黃耀明
good times & bad times - 小田和正
Every Colour You Are - David Sylvian
Life, Life - Ryuichi Sakamoto
人生之歌 - 林子祥

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再訪詠藜園

 

雞絲粉皮

酸辣抄手 (辣)

擔擔麵 (辣)

擔擔麵 (不辣)

糖醋魚塊

楊家小湯包

招財寶鴨 (半隻)

高力豆沙

假期的時候，又到此店光顧，嘗試上次未吃過的美食。

個人覺得那碟「餐前小食」最好吃，一小碟「辛辣泡菜」(沒有影到)最合胃口，舉筷停不了，其次是糖醋魚塊，啖啖肉無骨，自己屬於頹飯支持者，只限煎蛋肉餅之類，若是火腿腸仔一概免問。

有兩款食物是我選的，「酸辣抄手」，還有「擔擔麵(辣)」，前者味道麻麻，極不喜那浙醋帶出的口感，至於碗麵辣味剛好。餐牌上有「改良擔擔麵」的，加點肉碎售價稍為貴些少，心想為什麼店家硬要分為兩種麵食選擇？乾脆合二為一，或許為了遷就素食者口味吧？吃著才驚覺那碗地溝油似的湯，膽固醇會是如何？但凡外出吃飯不要多想這些了。

當日點的，沒有一一試過，自己不吃鴨和甜品，其餘食物十分普通沒特別的好和差，同枱有人認為「寶鴨」難吃極，味道淡出個鳥來！我認為賣相十分似油炸臘鴨。

到底有沒有機會第三次光顧？

不怕被網路邊緣化，最喜歡寫第一身感覺，AI絕對不懂寫食後感的，相信我吧(一笑)。

題外話

近日電視網站開始重播經典劇「義不容情」，首播時也不是集集看，寧願躲在房砌戰艦模型，那年做低層小薯的日子，在深水埗「三和」定「兆利隆」購買，不記得了。

模型至今仍有保存，但整體已經甩甩漏漏，繼續放在冷氣機頂上封塵。我要說甚麼？就是不打算重看此劇，現實已經欠缺令人快樂的因子，已撇開不說那些荒誕連連的糗事，再要邊看咬牙切齒咒罵那個丁有康？免啦！雖然1989年有很多值得回憶的地方，過去由它過去。

話雖如此，下星期一重播Do姐主演的「警花出更」，就另計。

鄧靄霖講電台、談節目、訴心曲 by SUNNY

轉自新時代雜誌(1986年10月21日)，出版日期剛好四十年前。

內文：SUNNY  電子化/校對：在下

鄧靄霖講電台、談節目、訴心曲

最近，我走訪了鄧靄霖，這個我一直以來最欣賞的電台工作人員，每晚跟你「把歌談心」的鄧靄霖，其實她有些內心說話仍未跟你訴說過的，關於電台的行政，新舊 DJ 的分別與她眼中的同事等，相信你也有興趣對她作更深入的瞭解。

● 現時電台節目以甚麼為主力的？
香港電台在每年都有兩次的市場的調查，分別是十一月與二月，經過兩個統計之後，我們便會在節目的內容與及編排上作出適當改革與調動，務求令聽眾有更佳選擇，當然大部份的節目都離不開音樂，音樂已成爲我們生活的一部份。

● 最多人收聽電台又是甚麼時間？
最初，我跟大部份人的答案都是一樣，都認爲是晚間時候，因爲大家放工放學，最集中的時間也就是夜晚了。但經過歷年來的調查所得，事實證明，原來是早上十時半的時候。

● 你們又怎樣去釐定榜表標準？
香港電台其實有三個小組，分別對中、英、日三類歌曲的播放作作出分析，當然，唱片公司人員送辦到台時，總會有一兩首是特別推薦的，然而我們都會靠自己商業的耳朵去判斷而作出選擇，決定催谷那些歌曲。

● 就妳自己的喜好及口味，妳會選擇那一類型音樂？

我82至83年於加拿大居住，聽的大多是 New Music，記得84年返港的時候，真的很難去適應本地音樂，因爲兩方面始終有很大分別。經過這兩年多的適應，自己終於也能接受下來，因爲我明白到唱片公司出唱片是一種生意，唱片亦是一種商品，既然我是 DJ 也是打工，我亦不能不以對商品的眼光去面對它，自己心愛的有 Eurythmics 與 Human League。

● 現在的妳晚間節目「把歌談心」内的「偷看的日記」環節頗受注目，究竟妳是如何構思的？
一直以來，大部份人對藝人的評價都是虛偽與圓滑。我當然不抹煞有這類人存在，但儘管最虛偽，最懂戴面具在人面前的，在不自覺地也會有卸下面具的一刻，流露自己另一面的心聲。

●「偷看的日記」的資料又是怎樣得來的？
自己在這圈中已有一段不短的日子，因爲工作關係，認識的朋友總也不少，有時碰面或者通電話，都可以藉此得取資料，他們一般都樂於告知。

● 記得以往妳曾當過早上與午間的主持，現在連晚間也做了，妳自己比較喜歡那段時間呢？
早上與午間的節目在節奏上都比較快，我認爲較適合一些年青的 DJ 去擔當，自己已是「成熟」的一輩，晚間對我是較爲勝任的，相反要一些太年輕的同事去硬正經的做夜間節目反爲不適合呢！

● 舊一代與新一代 DJ 兩者又有何大分別？
坦白說，舊一代的 DJ，例如陳任、伍家廉、吳錫輝他們的音樂知識相當豐富，因爲那個時候， DJ 的主要工作就是播歌，所以可以集中去研究。但現在新一輩的可大大不同了，他們除了播歌之外，更要在節目中說不少話，例如生活小節又或者是一些意見及感受，更要參予戶外活動，所以在一定程度上是比較難以完全去兼顧。

● 怎樣才是一位成功的 DJ？
當 DJ，除了有好的聲線與及一定常識外，個人風格與及積極人生觀亦非常重要，因爲現在當 DJ 的競爭亦相當大，怎樣去令自己突出是先決條件，另外 DJ 所說的每一句話都是有一定影響力，特別對年青人更甚，間接會帶領他們的思想與及行動呢！

● 現在妳跟鄭丹瑞與倪秉郎都擔任新 DJ 的導師，你們又是如何去訓練他們的呢？
基本上，我們的訓練課程爲期三個月，當中分理論與實踐。理論方面，包括說話技巧，吐字咬音，表達能力等等，而實踐方面就一定要言行一致了，派他們到 Studio 由放唱片以至調較 Level，怎樣去 Cue碟等等，一定要親身體驗才會事半功倍。記得以前我做新人時，一進 Studio 就手震脚痺，真是不知所措，現在的新人，他們胆量十足，一切都應付得輕鬆自然，新一代的年青人比起我們以前頂的聰明醒目多了。

● 妳眼中的吳錫輝、林姍姍與黃凱芹又是怎樣的？
唔！吳錫輝，他是一個甚懂變通，又有遠見而且願意接受新事物的人，我很早已欣賞他了。至於林姍姍，這個女孩子非常自信，外表看來非常靚妹，其實她挺成熟世故，叻女一名。黃凱芹呢，這個頑皮仔鬼馬活潑，凡事都追求完美，聰明而動力，我看好他。

● 談完別人，那妳自己的理想又是甚麼？未來希望有何發展？
其實，自從我由加拿大返港後，對幕前工作的興趣已大不如前，我反而醉心於幕後工作，現在日間返港台也是爲節目上動腦筋，希望監製一個成功的節目，理想是當一個成功的編導，培育一批有前途的新人。

其實最近這一兩年，電台正面對着一個極大的挑戰，聽眾對電台的熱情似已大不如前，有謂近年來新一輩的 DJ 風格都是千篇一律甚或沒有個人風格，另外方面有很多年輕聽眾又投入了 MTV、CD 、Laser Disc 等先進科技的行列，有了它們，欣賞與享受更高，電台的地位就低了，因此電台便安排 DJ 們較多時間出外亮相，令 DJ 不祇是錄音室的節目主持人，更加要成爲大家心目中的一顆星，有星味的 DJ ，吸引力一定更強，更惹人注目，無疑在宣傳上能起一個帶頭作用，在收聽率上亦可創一個突破，林姍姍就是一個極佳的例子。

===分享文完===

我相信每個年代聽眾必定會有交替轉換，學生年代聽的，到出來社會打滾便沒可能伴著收音機旁，以自己為例，有段時間全職上班(一笑)，根本沒心情聽Radio，到有機會擁有walkman/小型收音機/mp3播放器，才重拾聽節目情懷，到現在像十分清閒，只選擇上午時段聽聽晴朗，若當天主持人陣容不合己意的話，索性關機不聽，凡事不去做的，較做的容易。

說起來很怕某些留言回應的人，很難形容，絕不介懷沒人回應，明明我寫的那麼清楚，對方竟然曲解意思地提問，每次看到根本不懂如何回答是好，很想說請放過我吧，留白會是一件好事。這些雞毛蒜皮事其實不應多說，網路令人愚蠢是事實，理解能力只會越來越差，我還是愛從閱讀之中尋找智慧好了。

扮電台節目_20261018

限られた時間の中で☆ - プー・ルイ
Dolls - BiTE A SHOCK
STAY - Buzz72+
柔らかな - The Wisely Brothers
夕焼けBabyblue - CENT
===
collide - Hayley Kiyoko/Gigi Perez/girls like girls
Talk to Me - Cavetown
Red Crab - Frances Forever
The Skinwalker - Noah Floersch
Afterglow - Towa Bird
Falling for U - Peachy!/mxmtoon
Is It Goodbye? - carpetgarden
===
Fantasy - Snow Strippers
Shape-Shifter - Brothel in Belize
Playground - Somewhere Special
Sent - Suzy Sheer
In My Head - Nokia Angel
DON'T SAY - Salem
===
Let's Call The Whole Thing Off - Billie Holiday
Days Of Wine And Roses - Colette Wickenhagen
You'd Be So Nice To Come Home To - Jim Hall
Black Butterfly - Russell Malone

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首訪詠藜園

人家在美食天地開業廿多年，上星期我們才第一次到訪，品嚐喜愛的食物。

喝了套餐贈送的飲品(維他奶那麼方便，榨甚麼豆漿？)剛放下杯子，一隻蚊子悄悄跑進杯內，時為兩點半左右。

五香牛肉粒炒飯，回想自己真蠢，店方著名出品是麵食呀！傻佬。

雞絲粉皮

清湯麵

膽膽麵應該幾好食，但怕汁醬肥膩，沒試。

近日往外用膳的機會多，懶煮。這茶室例湯少味精，很有在家吃的感覺。

看見擺碟，很有快餐店的情懷。

沒想到西炒飯那麼多腸仔、火腿。

叫焗飯吃是需要等待，趕時間的人切記不要點選這個。

喜歡熱飲的人都一把年紀吧？

下午茶時候往另一間店吃公治，每間茶記所用的配料相差不大，我那年代用的材料是燒雞肉燒牛肉的，伴以番茄生菜之類。

破戒點了凍檸茶，好X甜。當侍者把凍飲奉上，忘了世上已用紙飲管，不禁有點驚訝，心裡DUE了一聲，連忙第一時間取走之。仍然有勇者繼續飲用。

附圖那塊是豬扒，人人都以為是魚柳。

租碟買碟的回憶(三) 大家去過這些唱片公司光顧嗎？

前言：回顧九十年代仍有真金白銀買唱片支持，大家也經歷把CD歌曲錄在Walkman吧？慶幸自己見證過錄音方法的轉變，由帶過帶、黑膠過帶、CD過帶、以MD錄CD，把珍藏CD賤價賣掉，真蠢！ 

還記得千禧年代之初以數碼科技轉檔案聽，多數以128kbps格式儲存，一部低容量播放器也要差不多一千元一部，對我來說乃屬於奢侈玩意。

 

記憶一點趣事，差不多三十年前自己很喜歡一人行街，晚上偶然出動，但不大記得因何往廟街尋寶，本來想去「精美」，多年前曾經到過但想不起實際位置，沿途也問路人店子在哪裡？路過廟街某號門牌，有位阿嬸在樓梯底角落問道：「要唔要小姐呀？」慌忙中只有急步走人，結果意外地發現「永發」蹤影，在那裡打發差不多兩粒鐘光景，奈何銀根有限，買了兩隻CD，以全新在八十年代推出的唱碟來說，售價尚算合理。

WORKS Records Company只屬於在二手碟店找碟時膠盒顯示的舊標貼，並非實際售價。

//靜靜地收埋自己喺漢口道一個不起眼的角落的一間小舖，賣的 CD 以 Jazz Blues 著名，而一般音樂人（包括本地歌星）在外邊找不到需要的音樂，都會到這裏碰碰，結果？很多都說不枉此行。//

這間Golden Art好像在淘大商場。

回憶紅磡廣場的唱片店，有租有賣的，例如在地庫有間出售電器兼賣CD的店(見上圖)，在那裡買過隻「對你愛不完」，亦是唯一一隻阿旺的唱片，那個年代非常貼近潮流，Beyond出的「猶豫」專輯，都是第一時間去買的，寶麗金那些年推出貼有「Special Price」標貼的CD，店東有本事把黐在封面的特價標貼撕去，但沒有弄花封面，只留下甚輕微的圓印，檔主也有樣學樣，結果令「陳慧嫻精選+Remix」封面弄花了！

題外話，以前去紅磡廣場前，多數在附近街頭篤串牛雜，食碗仔翅生菜魚肉，回味。

CD Internation 在旺角信和

Multi-Sound 在旺角荷里活商場。

復興在愛民商場。

已記不起荃美在哪裡？應該在牛頭角吧。

這間「精美」在黃埔八佰伴。

中南在西洋菜街。

瑞興有很多間分店，牛頭角、愛民商場也有光顧過。

威威店不用多介紹。

在九龍城廣場的R店。

近日發現網民的珍藏，自己很容易把永發和發記兩店混為一談，後者位於通菜街。(發記仍健在，面書有其專頁，今在葵涌工業街營業)

分享八十年代位於旺角商場一帶的唱片店小資料，補充大家記憶。

A. 甲類唱片店的特色 (資料轉自：城市接觸---香港街頭文化觀察)

1. 面積：在商場內的唱片店平均面積爲6.4平方米，在街上的唱片店平均面積為27.1平方米。

一些規模較大的電器用品公司(如新時代電氣化中心和恒豐影音公司)和圖書文具店(如中南圖書公司)也有面積相當大的唱片部，較之商場內的唱片店實不遑多讓。再者我們又發現到在琴行內亦有唱片發售，但規模當然不能與電器用品公司內的唱片部相比。

2. 裝修：這類唱片店大多數是把所有唱片櫃靠牆而放，面積較大者也放有一列唱片櫃於店中央。至於繳費處則多置於出入口的某一端，另一端則放有一個飾櫃。

3. 貨物擺設形式︰這類唱片店通常會把唱片放在店中央或兩旁，以方便顧客選擇:錄音帶多放於店內靠牆的高櫃內，音樂錄影帶和鐳射唱片則放在店的盡頭或繳費處附近的架子上。此外，其他貨品亦安排在店子出入口的飾櫃內，但商場內的唱片店則多會張貼歌手海報在門前當眼處以吸引顧客。

另一方面，一般的唱片店也會把它們出售的唱片分門別類，例如分爲中文男歌手、中文教手、外國男歌手、外國女歌手、日本歌、國語歌、樂隊、電影原聲唱片、雜錦、音樂、古典、爵士、輕音樂、粵曲、京劇、潮曲等等。它們的處理手法是把本地及外國流行歌曲的唱片放在較當眼的地方，如店中央或入口處附近，以應顧客的需要。

至於那些較冷門的唱片如輕音樂、古典、爵士等便會放在較遠的地方，待顧客自行選擇。

4. 貨品種類：除了一般唱片、卡式錄音帶、音樂錄影帶、鐳射唱片的售賣外，其他與唱片或音響有關的用具也可在唱片店內找到。另外，商場內的唱片店也提供有燈光及音響服務，以應顧客開舞會的需要，而且它們亦有唱片租賃服務，以適合不同顧客之要求。除此，精品如日本歌手相片、海報、雜誌、鎖匙扣也有出售。

在街上的唱片公司售賣貨品的種類更多元化。除上述所列之外，其他物品如耳筒收音機、收音錄音機、耳筒、擴音器、木刻相架、座右銘、菲林、乾電池、錢包、皮帶、電子遊戲機、打火機、原子筆等等均有銷售。而且我們發現某些店舖還經營相片冲印和傳呼機服務。

B. 乙類唱片店的特色

1. 面積：此類唱片店的平均面積爲5.8平方米。

2. 裝修︰由於這類唱片店多座落於橫街、後巷的轉角處或樓梯底，所以店內的裝置十分簡單，只有一個大玻璃櫃便佔據了整間檔口的大部分面積，並沒有收銀處的設立。檔口負責人通常只坐在檔口的某一角落。

3. 貨物擺設形式：這類唱片檔的佈置也沒有多大花巧，它們比較實在的把唱片和錄音帶放在架上。大抵上，特價唱片或翻版錄音帶會放在檔口前，接着的便是中文時代曲、粵曲、國語歌等。

4. 貨品種類：多以中文和翻版錄音帶爲主，唱片所佔的數量很少，也沒有其他種類的貨品售賣。

特別附錄：寶記唱片分銷商名單。