令人懷念的黃竹坑邨

全部都是網圖，檔主第一份工就在邨內冬菇亭超群快餐店當上見習廚師，月薪千八元。


每天下午會有專車到邨內店舖送貨。

偶然遇上物料食材急用的情況，會和師兄一起推著車仔往位於大坑對面工廠大廈貨倉取貨，就在這裡附近？

師兄弟玩手推車玩到衝向馬路邊緣，試過因此刮花駛過的車輛，司機停下來察看，唯有裝作不知道拿拿林跑開直行直過，裝作不知道了事。

附近巴士總站，下班時必經之地，每次也搭它到天樂里再轉隧巴回家。

由於工作整天面對廚房扒爐，未夠一年便離職，除返工放工路途外，很少在邨內範圍行逛，對四周環境不甚熟悉，故分享一些店舖相片給街坊回憶回憶。

難忘的工作經驗

檔主最快樂的工作經驗，就是做見習廚師和智源兩份工，有糧出又有得吃、有得看日漫雜誌幾爽呀！大家同事年紀相若，有說不盡的話題。

當年在快餐店學做廚，處理香腸是整包拆開放在長方形金屬盤內不斷沖熱水解凍，去掉雪味和咸味，再放落電熱油爐內炸，以備製作熱狗和雜扒飯/餐之用，雜扒飯有甚麼材料？隱約記得有豬扒、火腿、香腸、煙肉之類，配上預先調好的醬汁便成，有洋蔥汁或黑椒汁選擇，有時檔主負責盛飯上碟，再遞給師兄上餸，碟頭份量真多。

每間店舖對雜扒飯的定義也不盡相同。

天天早上六時左右出門到達車站，由紅磡乘過海巴到天樂里，再轉車到香港仔方向，那時年輕頂得住，冬天只穿著短袖制服開工，從不覺冷。

初時穿別人的舊制服，白衫白褲，加私伙功夫黑布鞋，戴著紙帽天天更換，倒汗油滴濕頭髮，正宗閏髮。後來公司安排度身訂造制服，以供替換，歸屬感由此而來。

曾經暗戀四眼收銀姑娘，示愛被拒心情低落連工也不返，如斯曠工給二廚師兄鬧到七彩，後因某些事故發脾氣整崩把刀，要人跟手尾磨返好，行為簡直弱智無倫。

為什麼辭職？師兄弟行動一致，他有其他公司門路，我就撐到底，賦閒在家幾個月，後來到電子廠做倉務，見盡討厭面孔，同時間投考職業訓練局印刷業課程，面試了正等待結果。

課程取錄後卻去書店見工，貪圖購物有優惠，又是愚蠢的決定。