2018年11月30日星期五

令人懷念的黃竹坑邨


全部都是網圖,檔主第一份工就在邨內冬菇亭---超群快餐店上班, 做見習廚師,月薪千八元。


每天下午會有專車到邨內店舖送貨。


偶然遇上情況物料食材急用,會和師兄一起推著車仔往位於大坑對面工廠大廈貨倉取貨,是不是這附近?




師兄弟玩手推車玩到衝向馬路邊緣,試過因此刮花駛過的車輛,司機停下來察看,唯有裝作不知道拿拿林跑開直行直過,無錢點賠呀?




附近巴士總站,下班時必經之地。


由於工作整天面對廚房扒爐,未夠一年便離職,除返工放工路途外,很少在邨內行逛,所以對邨內四周環境不甚熟悉,故分享一些店舖相片給街坊回憶回憶。













檔主最快樂的工作經驗,就是做見習廚師和智源兩份工,有糧出又有得吃、有得看日漫雜誌幾爽呀!大家同事年紀相若,有說不盡的話題。

當年在超群快餐學做廚,處理香腸是整包拆開放在長方形金屬盤內不斷沖熱水解凍,去掉雪味和咸味,再放落電熱油爐內炸,以備製作熱狗和雜扒飯/餐之用,雜扒飯有甚麼材料?隱約記得有豬扒、火腿、香腸、煙肉之類,配上預先調好的醬汁便成,有洋蔥汁或黑椒汁選擇,有時檔主負責盛飯上碟,再遞給師兄上餸,碟頭份量真多。

天天早上六時左右出門到達車站,由紅磡乘過海巴到天樂里,再轉車到香港仔方向,那時年輕頂得住,冬天只穿著短袖制服開工,從不覺冷。

初時穿別人的舊制服,白衫白褲,加私伙功夫黑布鞋,戴著紙帽天天更換,倒汗油滴濕頭髮,正宗閏髮。後來公司安排度身訂造制服,以供替換,歸屬感由此而來。

曾經暗戀四眼收銀姑娘,示愛被拒心情低落連工也不返,如斯曠工給二廚師兄鬧到七彩,後因某些事故發脾氣整崩把刀,要人跟手尾磨返好,行為簡直弱智。

為什麼辭職?師兄弟行動一致,他有其他公司門路,我就撐到底,賦閒在家幾個月,後來到電子廠做倉務,見盡討厭面孔,同時間投考職業訓練局印刷業課程,面試了正等待結果。

課程取錄後卻去智源見工,買了東西才見工,員工有購物優惠呀傻凸!

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