飲食中伏記？

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昨晚懶煮，到酒樓吃飯，到了就腳的一間，不是常去的那間，估不到連叉燒皇肉質風味已不及第一次吃的好。

在餐牌看到的是「雙蝦帶子小炒皇」，侍應下單後說那菜變成新加小炒改良版，加入了花膠，說其他顧客吃過也叫好，餸菜上桌後發現只是蝦乾花生花膠等雜碎炒埋一碟，蝦和帶子在哪？既來之則安之，但味道怪怪的，是我語言溝通上理解錯誤？所列印單據上只寫明「招牌花膠小炒皇」，毫無憑據說人家誤導。

是晚酒樓依舊有「六選一優惠」，原先想叫「砵酒珍寶蠔」，特價$98，及後看到餐牌上已被$48一盅「花膠雞煲」所取代，滿心歡喜地落單，及後獲侍應告知廚房沒有預備材料，唯有取消柯打。

回家後分享見聞，口痕友說花膠小炒既有花膠，沒理由酒樓無雞吧？是否以特價招徠，卻以沒有材料作藉口，推薦顧客選擇那些毫無興趣試的湯品？這樣推論合乎情理。

正所謂豐儉由人，家人想吃叉燒、清炒菜心和一碗白飯，如果連這樣簡單的菜也弄不好，執「些焚」左佢吧啦！

那侍應專程「忽」了碗特大飯給我們，說可分給各人，心想我們有叫炒麵的...

在下承認不懂點菜，又不想重覆之前吃過的，絕對責無旁貸。老早在家擬定菜單，其中有兩味曾經被劃去，到酒樓後才問各人有何提議？沒意見的話，照「去」就出事，某人全程黑面，當知道要光顧這酒樓時，沒吃任何東西。

口痕友一聽自己所點的菜式，已說：「你食埋我份！」幸好她沒有出席，免得一肚氣。

經一事蔡一智，之前對這間酒樓行事作風，已有點微言，吃過特惠套餐後印象改觀，今回那碟叉燒、小炒弄至反差太大，菜式定價偏高，物非所值，本意點選特惠菜式試圖拉上補下，卻不果。

當時在席上邊吃邊閒聊菜式如何如何，眼看部長不知跑往哪裡去？侍應行至遠處，裝作聽不到般，我們也不打算生事掃興，待一會兒，收拾細軟，無奈地結帳去，此行已經令人失卻再光顧的意欲，其他酒樓烹調水準也好不到哪裡去，情況可謂惡性循環，飲食業最重要的是服務質素，完全明白為什麼人們喜愛北上消費。

後記

看桌上牙籤精美紙套原印有酒樓集團名稱，現在換上簡體字「歡迎光臨，謝謝光顧」紅字娘精款，到底啟示了甚麼？