616麵麵觀

 

本篇網誌記錄了檔主這七、八年間吃過的麵，印尼姐姐煮的營多撈麵十分好味也應列入回憶之中。

這間麵店的魚蛋麵沒甚麼特別，出品快已佔盡優勢，香港地講求效率嗎？假如顧客坐下來半小時也未有麵吃，怎過意得去？

說到鯪魚球麵好吃的只有一間，大大粒咬感好，看圖也口水直冒。

以上四張圖都源自同一麵店，出貨慢但好食，吹得你漲，一樣有人光顧。

哪渲麵都是劣食之一，偶然一試是可以的，價錢和一碗雲吞麵相差不遠。

上海雲吞麵是因為有得吃辣，平日上班午飯時候換換口味。

加了菜的賣相不錯。

酸辣湯底的又如何？正！

延伸閱讀，616(淥一淥)分享一次在麵店買外賣的小故事：

已有年半左右沒有光顧堂食湯麵，兩天前在某店購買外賣，出品依然極慢，剛付款不久，有枱客起身鬆人，說落單那麼耐仍未有麵吃，無名火起！這樣不歡而散情況以往也見過，蓋店舖人手不足應付，店東例遲才回店子坐陣，日積月累下無形中損失了一班街客。

冒著熱氣站在櫃檯前金睛火眼鴿實order，當時店內一向只得二人當值，負責水吧女工剛下單，濕了水放在枱上，剛遞餐回來的廚子兼樓面看也不看便放到回收罐內，檔主看見心知出事，馬上像電台廣告嗌三次自己要的外賣，「牛筋腩河攞走呀！阿姐俾我先呀。」恃熟賣熟地進行積極爭取，結果她真的煮起外賣來，自己像督工般看著她弄好碗雲吞河，原來給我的，我說牛筋腩河才對！

等候之時，風扇把其中一張柯打紙吹到滾湯旁去，連忙幫手執起，心想希望今次不用泡湯吧？

提著外賣回家，老媽說碎腩何在？河粉之上只得牛筋！