快餐店水牌

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以前說過在快餐店學師是自己第一份工作，那些年後生的「被希望」學點手藝為生，剛巧有熟人介紹，順理成章入行做見習廚師，當時收銀小姐負責更換掛在牆上的水牌，形式類似圖中模樣，可惜當時沒為它拍照留念。

早餐有早餐類別，上午十一時左右便當作午市的開始，要轉換午飯餐牌。

到時候員工分批吃飯，應付稍後忙碌的午市，又是檔主沒蝕底的時候(一笑)，年輕時胃口真大，總覺得人只要吃得飽，已是生活基本需求。

回想當時冬天不怕凍，夏天不怕熱，十二月穿短袖工衣負責扒爐工作，頭上紙帽不知濕了多少遍？即使外出取貨都沒有額外穿衣！很高興認識一班友好，玩從未想過玩的玩意，例如永遠落坑的保齡，還問道可以不用換鞋呀？更有天真無知地打枱波，連球例也不懂，正宗亂Q咁黎，都說過沒有任何運動細胞，少年時和鄰舍小孩賽跑永遠包尾，甚有自知之明。

在快餐店工作是愉快多過辛苦，因為年輕力壯呀，做人無拘無束，感覺玩樂多於認真工作，向來物質東西都是次要，在更衣室更換制服時給人取笑不是穿名牌衣服，對方常以說笑比喻，做人應及時行樂才對。

回想起來也對的，哈，今天的檔主仍是乞丐模樣地上班，戴著口罩穿哪件衫哪條褲有甚麼問題？上班像到市場買菜般，完全不理甚麼人靠衣裝的道理。