正確洗菜步驟
先洗後切：切勿「先切後洗」，否則蔬菜表面的農藥會從切口滲回其中。
適度浸泡：浸泡約 3 至 5 分鐘（切勿浸泡超過 10 至 15 分鐘，否則農藥會重新釋放到水中並被蔬菜吸收，同時流失水溶性維他命）。
流動水沖洗：用流動的自來水沖洗葉片正反面或表面。
最後切除：清洗完畢後，才切除根部、蒂頭或剝除外葉。
煮菜步驟如下
菜心水滾後通常烚（煮）約 1 至 3 分鐘即可。具體時間取決於菜心的粗細：
細菜心 / 菜心仔：約 1 分鐘至 2 分鐘。
一般 / 粗菜心：約 2 至 3 分鐘。
讓菜心爽脆翠綠的小貼士：
大火滾水：水要滾起才下菜心，火力要大，快熟以免變黃。
加配料：水中可加少許油、鹽和糖（油可隔絕空氣防止氧化變黃，糖能提鮮保鮮）。
判斷生熟：觀察菜梗中心，如果中心帶一點白色、周邊呈現半透明，就可以馬上撈起，因為餘溫會使它繼續熟。
(Ai綜合各網站的資料提供答案，有時並不能盡信。)
後記
幾十歲人肯學習是好事，同一批次的菜分三次吃，到第三次照舊依足程序，使用平底鑊烹調時間為兩分鐘，由上碟再到上枱，成品軟硬適中，尚算合乎自己理想。
無題
抱著佛系心態行事，常言道：有又歡喜，無亦歡喜，樂於把蠢事當好事辦。今時今日親身到銀行，得到應得結果，個人討厭川普這個大魔頭，機緣順勢下把手上「文尼」轉回港銀。
與經理閒聊，我說如果可在網上辦事，根本不用親身上門打擾，他說：有些利率只有面談才有。心想：多餘！Ai 開始取代一些職位。像我這樣R水吹的人，自然喜歡真人接觸溝通，銀行管理層可能不是這麼想。
他們甩漏到忘記把簿仔交還給我，全程坐在會客室的我亦有疏忽，談得「$兩棟」興起，離開銀行後，幸好只在附近商場行逛，踏入門後不久我已發現簿仔往哪裡去？於是馬上折返取回。
總言之與蠢字結下不解緣。
阿伯，買個甘柚食吖！
去生果檔買蘋果，你阿爺吖，個阿姐稱呼我做阿伯喎，順手推銷甘柚。自覺頂籠都係阿叔，心諗：有冇老成咁呀(一笑)？坐巴士仲係俾足錢架！
當時我仲幽佢一默，扮發哥潮州口音：「冇牙食呀！」之後佢仲認真講甘柚好淋易食…我就買完蘋果拿拿林走人，廢事啋佢。
霑叔曾經講過，D人若要稱呼佢，應叫佢做霑伯，縮縮聲貪好聽咩？
話時話以往網誌講過，D店員完全唔曉稱呼禮儀，對方係男嘅就叫先生，女嘅叫小姐包無錯。已經唔使你叫「靚仔」咁虛偽啦。你可以話，咁有文化就唔使賣生果啦，咁就真係冇乜好講。
Ai 無法取代的工種
髮型師為人客剪髮，這種技術並不能用Ai 取代！
