懷念蔡瀾先生

前言：一年一度「香港書展」快要踏入第35屆，回想有一年在會場攤位遇見蔡先生，面露親切笑容，眼睛永遠瞇成一線，大家熱情地向他點頭問好，自己閱讀興趣亦由看蔡先生的著作開始，不經不覺那麼多年，對他離世深表惋惜，懷念這位一代作家。

家中藏書不多，幸有保留一本已夠，其他作品往拉記借閱好了，通常借來的書籍定必在歸還限期前讀過，購買回來的放在書架上發黃卻捨不得細看，真蠢。

寫點關於蔡生的關鍵字句，一看便會聯想起他。

黃色布袋、九龍城、連吞三大碗白飯、口水直冒、淡出個鳥來、南斯拉夫、西班牙、快餐車、龍兄虎弟、嘉禾電影、暴暴茶(飯焦)、即食麵、雲吞麵、潮州打冷、未能食素、一樂也、草草不工、葷老頭笑話、蘇美璐、墨寶毛筆字、畫領帶、日本留學、請問、請候片刻、合照時不要企得太親密、說話時不要擺動雙手、一中一英對答混帳訪問、今夜不設防...

於2019年12月9日在下寫過：...他們那一代真是個人生寶庫，孩童年代遇上戰爭走難，年輕時候往外地留學，工作性質關係周遊列國，勤力賺錢之餘，吃喝玩樂充滿人生智慧，讀者每次看描寫吃的看得口水直冒。

今次分享的文章轉自「自選集」。

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放縱的哲學 

「享受人生的快樂，由犧牲一點點健康開始。」尊·休士頓說。
這個人放縱地過活，但是八十多歲才死。所謂的犧牲一點點的健康，並非一個致命的代價。

大家都知道自由的可貴，但是大家都用「健康」這兩個字來束縛自己。

看到舉重的大隻佬，的確健康，不過這個做運動的人總不能老做下去。年齡一大，自然緩慢下來。到時他那堅硬的肌肉開始鬆懈，人就發胖。為了防止這些情形發生，他要不斷地健身。

試想看到一個七老八老的人全身還是那麼一塊塊的肌肉，和隆胸的婦女，有甚麼兩樣？

又有個朋友買了一棟有公共游泳池的公寓，天天游，結果患了風濕。

注重健康，說得難聽一點，就是怕死。

煙不抽，酒不喝，甚麼大魚大肉，一聽到就搖頭。

好，誰能擔保不會有個人，二十多歲就患肺動脈血壓高？哪一人能夠膽說自己絕對不會遇上空難、車禍、火災、水氾和高空擲物？

想到這裡，更是怕死。

怎麼辦？唯有求神拜佛了。

迷信其實不用破除。信仰是種藥，來保持人類思想的健康。
思想的健康比肉體的健康更加重要。

一個人如果多旅行、多閱讀、多經驗人生的一切，就不當死是怎麼一回事兒了，這個人絕對在思想上是健康的。

思想健康的人一定長壽，你看那些畫家、書法家、作曲家，老的比短命的多。

當然不單單是指做藝術工作的人，凡是思想健康的，不管他們出的是好主意還是壞主意，都死不了。你沒有看到中國的那幾個抽煙的老人皇帝嗎？

總認為人類身體上有一個自動的煞車器，有甚麼大毛病之前，一定先感到不舒服。如果你精神上健康，一不舒服就不幹，便不會因為過度縱慾而病倒。

喝酒喝死的人，會是為了精神不正常，像古龍一樣的人，明明知道再喝就完蛋，但是還是要喝下去，也許是他認為自己是大俠，也可能是活夠了，覺得這個世界沒有甚麼鳥事是新鮮了。
吃東西吃死的例子倒是不多。

甚麼膽固醇，從前哪裡聽過？還不是照樣活下去。

也許有人會辯論說那是因為幾十年前，社會還是困苦，人沒有吃得那麼好，所以不怕膽固醇過多。精神健康的人也不會和他們爭執，你怕膽固醇，我不怕膽固醇就是了。近來已經有醫學家研究出膽固醇也有好的膽固醇，和壞的膽固醇。我們只要認為所有吃下去的東西都是好的膽固醇，不亦樂乎？那些怕膽固醇的人，失去嚐試到好膽固醇的享受，笨蛋。

略為對暴食暴飲有節制，不是因為不想放縱，而是太肥太胖，畢竟是不美麗。

科學越發達，對人類的精神越是傷害，現在的醫學報告已經達到污染的程度。

最近研究出喝牛奶對身體無益，打破了牛奶的神話。當然早就說吃鹹魚會致癌，好，就不吃鹹魚。又聽到雞蛋有太多的蛋白質。甚麼吃肉只能吃白肉而不吃紅肉等等，唉，大家不知道吃甚麼才好。

吃齋最有益，最安全，最健康了。吃齋，吃齋。

你以為呢？蔬菜上有農藥，吃多了照樣生癌！

醫學家建議你吃生果水果之前洗得乾乾淨淨。心理上有毛病的人，把它們都洗爛了才夠膽去吃。有些醫生還離譜到叫你用洗潔精洗蔬菜和水果，體內積了洗潔精也患癌，洗潔精用甚麼其他精才能洗得脫？

已經證明維他命過多對身體不好。頭痛丸有些含了毒素，某種瀉藥吃了會大頸泡，鎮靜劑安眠藥更是不用說了，吃了之後和鴉片海洛英沒有分別。

算了，吃中藥最好，中藥性溫和，即使沒有用也不會有害，人參燕窩，比黃金更貴，大家拚命進補。但是有許多例子，是因為補過頭，病後死不了，當植物人當了好幾年還不肯斷氣。

植物人最難判斷的是到底他們還有沒有思想？如果有的話，那麼他們一定在想，早知道這樣，不如吃肥豬肉？吃到哽死算了。

肉體健康而思想不健康的人，就會出禁這個禁那個的餿主意。這些人終於會失敗。像美國禁酒失敗一樣。現在流行禁煙了。人類要有決定自己生死的自由，才是最高的法治，雖說二手煙能致命，但有多少例子可舉？

製造戒律的人，都患上思想癌症，越染越深，致使「想做就做」的廣告也要禁止放映，是多麼地可怕。

煙、酒和性，不單是肉體的享受，也是精神上的享受，有了精神上的儲蓄，做人才做得美滿。

讓你在身體上的有個一百巴仙的健康吧，讓你活到一百歲吧，讓你安安穩穩地坐在搖椅，望向遠處吧！但是腦袋一片空白，一點美好的回憶都沒有，這不叫健康，這叫懲罰。

快點把那本撈什子的《Fit for Life》丟進字紙簍去。

===分享文完===

蔡瀾先生語錄  (轉自誠品網站)

1.活著，大吃大喝也是對生命的一種尊重。

2.天才，一定要有，但是運氣，還是成功最重要的。

3.基本訓練，總是刻板，所有基礎，沒有一樣是有趣的。等到你成熟時，就會起變化。

4.每一種東西都是學問。精了，就是專家，寫談論古今枕頭的文章，也是樂事。

5.一刹那的光輝，總比一輩子平庸好。勇敢面對吧。死，也要死得有尊嚴；死，也要死得美麗。

6.我早已退休，從很年輕開始已經學會退休。我一直覺得時間不夠用，只能在某一段時期，做某件事，什麼時候開始，什麼時候終結，隨緣吧。

7.總得活下去，怨也活下去，不怨也活下去，不如不怨的好。怨多了，人快老。

8.我想，能出人頭地的，都要在年輕時有苦行僧的經歷，所得到的，才能珍惜，對於人生，才更能享受。

9.到現在，我才知道原來我以為最喜愛的事，卻是我最不喜歡的。我一生做錯了一件花了四十年才知道是錯的事，現在開始做我真正喜歡的。

10.把生活的質素提高，今天活得比昨天高興、快樂，明天又要比今天高興、快樂，就此而已，這就是人生的意義，活下去的真諦。

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